The Lizalicious

RESIPI CREAM PUFF & ECLAIR Bahan -bahan: 600ml air 250g majerin pelangi (jangan tukar butter atau majerin lain) 350g tepung gandum 1/4 teaspoon baking powder 7 biji telur saiz A (jangan tukar saiz telur) 1/2 teaspoon esen pisang Half Resipi 300ml air 125g majerin pelangi 175g tepung gandum Half dari 1/4 teaspoon baking powder 197g telur saiz A Half dari 1/2 teaspoon esen pisang Cara-caranya: - Masukkan air dan majerin sehingga mendidih - Masukkan campuran tepung sehingga rata - Masukkan campuran tadi dalam mixer, tunggu sedikit suam 8 - 10 mint sebelum masukkan telur dan esen. - Pipekan guna nozzel 4B, size 20 sen. Jarakkan. - Bakar suhu 180'C, api atas bawah selama 30min. Jangan guna kipas - Untuk hiasan, gunakan snow powder - Untuk Eclairs, double boil 150gram coklat masakan atau coklat compound (Berrys Dark Chocolate) - Tak perlu letak cream atau butter atau cocoa butter. Resipi Pastry Cream 200g inst...

Resepi Kek Batik Indulgence  1 adunan loyang 10 x 10 Bahan asas Kek Batik: 600 gm Biskut Marie jenama HWA TAI ( dipatah dua sahaja) 200 gm Butter Anchor salted 110 gm Milo 280 gm Susu pekat krimer manis F&N bervitamin 45 gm Serbuk Koko Hershyes 110 ml air masak suhu bilik 2 biji telur gred B ( dikacau sedikit untuk mudah gaul) 1 tsp Esen vanilla Cara - caranya: - Cairkan butter dengan api perlahan. - Masukkan susu pekat dan kacau rata - Masukkan milo dan serbuk koko. Kacau laju supaya tidak berketul. - Masukkan telur, kacau rata. - Masukkan air masak dan esen vanilla. Kacau sebati hingga pekat. - Tutup api. Masukkan biskut marie dan kacau rata sehingga semua biskut tersalut coklat. - Alas dgn plastik/ baking paper dengan lebihan kiri dan kanan supaya mudah dikeluarkan. - Masukkan kek batik ke dalam loyang dan tekan hingga padat. Resepi Topping Cheese ( bakar ) Bahan- bahannya: 250 gm Cream Cheesse Tatura 70 gm Gula Custor 1 biji Telur gred A/B...

Bahan-bahan: 150 gm Tepung Superfine 150 gm Gula Icing 6 biji telur 1 tsp Baking Powder 1 tbsp Ovallette 80 ml Susu Segar 80 ml Butter cairkan Pewarna ( Rainbow Colors) Cara- cara: - Satukan tepung, gula, telur, baking powder dan Ovallette - Mix dengan kelajuan maximum selama lbh kurang 5 minit - Masukkan susu segar dan sambung mix sehingga adunan lembut ( lbh kurang 5 mint lagi) - Masukkan butter yang telah dicairkan dan gaul sebati menggunakan spatula - Bahagikan kepada beberapa bahagian. Anggaran 1 bahagian 150gm. - Warnakan setiap bahagian. - Bakar setiap bahagian dengan suhu 160 deg selama 10 mint atau sehingga masak ( depends on oven ) Cream cheese frosting: 500 gm Cream Cheese 1/2 Cawan Mentega 1 Cawan Gula Icing 1 sudu kecil ekstrak vanilla Cara- cara: - Mix cream cheese dan butter sehingga gebu - Masukkan gula ising dan ekstrak vanilla dan mix lagi sehingga lembut dan gebu.