The Lizalicious

RESIPI CREAM PUFF & ECLAIR Bahan -bahan: 600ml air 250g majerin pelangi (jangan tukar butter atau majerin lain) 350g tepung gandum 1/4 teaspoon baking powder 7 biji telur saiz A (jangan tukar saiz telur) 1/2 teaspoon esen pisang Half Resipi 300ml air 125g majerin pelangi 175g tepung gandum Half dari 1/4 teaspoon baking powder 197g telur saiz A Half dari 1/2 teaspoon esen pisang Cara-caranya: - Masukkan air dan majerin sehingga mendidih - Masukkan campuran tepung sehingga rata - Masukkan campuran tadi dalam mixer, tunggu sedikit suam 8 - 10 mint sebelum masukkan telur dan esen. - Pipekan guna nozzel 4B, size 20 sen. Jarakkan. - Bakar suhu 180'C, api atas bawah selama 30min. Jangan guna kipas - Untuk hiasan, gunakan snow powder - Untuk Eclairs, double boil 150gram coklat masakan atau coklat compound (Berrys Dark Chocolate) - Tak perlu letak cream atau butter atau cocoa butter. Resipi Pastry Cream 200g inst...

Resepi Kek Batik Indulgence  1 adunan loyang 10 x 10 Bahan asas Kek Batik: 600 gm Biskut Marie jenama HWA TAI ( dipatah dua sahaja) 200 gm Butter Anchor salted 110 gm Milo 280 gm Susu pekat krimer manis F&N bervitamin 45 gm Serbuk Koko Hershyes 110 ml air masak suhu bilik 2 biji telur gred B ( dikacau sedikit untuk mudah gaul) 1 tsp Esen vanilla Cara - caranya: - Cairkan butter dengan api perlahan. - Masukkan susu pekat dan kacau rata - Masukkan milo dan serbuk koko. Kacau laju supaya tidak berketul. - Masukkan telur, kacau rata. - Masukkan air masak dan esen vanilla. Kacau sebati hingga pekat. - Tutup api. Masukkan biskut marie dan kacau rata sehingga semua biskut tersalut coklat. - Alas dgn plastik/ baking paper dengan lebihan kiri dan kanan supaya mudah dikeluarkan. - Masukkan kek batik ke dalam loyang dan tekan hingga padat. Resepi Topping Cheese ( bakar ) Bahan- bahannya: 250 gm Cream Cheesse Tatura 70 gm Gula Custor 1 biji Telur gred A/B...

Bahan-bahan: 150 gm Tepung Superfine 150 gm Gula Icing 6 biji telur 1 tsp Baking Powder 1 tbsp Ovallette 80 ml Susu Segar 80 ml Butter cairkan Pewarna ( Rainbow Colors) Cara- cara: - Satukan tepung, gula, telur, baking powder dan Ovallette - Mix dengan kelajuan maximum selama lbh kurang 5 minit - Masukkan susu segar dan sambung mix sehingga adunan lembut ( lbh kurang 5 mint lagi) - Masukkan butter yang telah dicairkan dan gaul sebati menggunakan spatula - Bahagikan kepada beberapa bahagian. Anggaran 1 bahagian 150gm. - Warnakan setiap bahagian. - Bakar setiap bahagian dengan suhu 160 deg selama 10 mint atau sehingga masak ( depends on oven ) Cream cheese frosting: 500 gm Cream Cheese 1/2 Cawan Mentega 1 Cawan Gula Icing 1 sudu kecil ekstrak vanilla Cara- cara: - Mix cream cheese dan butter sehingga gebu - Masukkan gula ising dan ekstrak vanilla dan mix lagi sehingga lembut dan gebu.

Bahan - bahannya: Bahan A 1 and 3/4 Cup Tepung Gandum 1/4 Cup Tepung Jagung 1/2 tsp Baking Powder Bahan B 200 gm Butter ( suhu bilik) 3/4 Cup Gula Custor 1 Egg Yolk Bahan C 2 Cup Cornflakes ( ramas2) Cara-caranya: - Ayak Bahan A - Mix semua Bahan B selama 5 mint - Masukkan Bahan A ke dalam Bahan B yang sudah gebu, gaul guna spatula - Camapurkan Bahan C sehingga sebati Bakar suhu 170 selam 20 mint Resepi Kak Sur 250 gm SRF 250 gm Butter 175 gm Custor Sugar 1 Egg Yolk Cornflakes secukupnya

Bahan- bahan: 2 Cawan Tepung Gandum 1 Sudu Teh Yis 3 Sudu Besar Minyak Masak 2 Sudu Teh Gula 1/2 Sudu Teh Garam 3/4 Cawan Air Suam Cara- cara: 1. Gaulkan tepung gandum, yis, garam, gula, dan minyak masak. 2. Masukkan air suam sedikit demi sedikit dan gaul rata sehingga tidak melekat di tangan. 3. Perap 15 minit di bawah tuala basah. 4. Setelah adunan kembang, bulatkan kecil kecil. 5. Gelekkan guna penggelek nipis-nipis. 6. Goreng kedalam minyak panas yang banyak. 7. Siram minyak ke atas permukaan puri supaya roti naik gelembung. ( Preferably goreng satu-satu)

Bahan- bahan: 2 Cawan Tepung Gandum 2 Cawan Susu Segar 2 Sudu Besar Baking Powder 1 Sudu Kecil Garam 1 Sudu Kecil Esen Vanilla 1 Biji Telur 2 Sudu Besar Gula 3 Sudu Butter dicairkan Cara- Cara: 1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati.  2. Biarkan 5 minit. 3. Panaskan non stick pan. Tuangkan satu senduk ke dalam pan yang panas guna api kecil. 4. Tunggu hingga berlubang, baru terbalikkan.